櫥柜構造中和我們入口食物接觸最為密切的，就是臺面。臺面的耐用性和抗菌性直接影響到我們日常的廚房生活，越來越多的消費者開始關注臺面的環保和衛生問題。那么，到底什么樣的臺面更環保呢?我們不妨仔細比較一下。
一、天然大理石
優點：天然大理石的密度比較大，質地堅硬，防刮傷性能十分突出，耐磨性能良好，而且具有天然的紋路和肌理，非常美觀。
缺點：1.天然石材有孔隙，易積存油垢
2.天然石材較短，兩塊拼接時也不能渾然一體，縫隙易滋生細菌
3.天然石密度較大，需要結實的櫥柜支撐;雖然質地堅硬，但彈性不足，如遇重擊會發生裂縫，很難修補，一些看不見的天然裂紋，遇溫度急劇變化也會發生破裂;天然大理石脆性大，不能制作幅面超過1米的臺面。
環保指數★☆☆☆☆
二、花崗巖
優點：作為傳統的櫥柜臺面材料，花崗巖密度大、硬度高，表面很耐磨，這在一定程度上減少了藏污納垢的可能。試驗證明，在所有可用于廚房臺面的材料中，花崗巖的抗細菌再生能力比較好。
